☆　ぶ　ろ　ぐ　☆

きなこあめ

きな粉がなんとなくブームだったりするようです。
コンビニのレジ周辺には
・きなこようかん
・きなこもちチョコ
・きなこＢＩＴ
・きなこチョコスナック
・きなこ棒
などが並んでいます。

ミーハーな私はついつい手にとり
「これも下さい。」
と、買ってしまいます…。

前置きはさておき。
きなこあめを作ってみました。
作り方は簡単！

鍋に砂糖７０ｇと水５０ｃｃを入れ沸かします。
沸騰したら弱火にし、きなこ７０ｇを入れて焦がさないように練りあげます。
練るのが大変になったら火からおろし、きなこを打ち粉代わりにした台の上にあけます。
棒状に伸ばし、しばらく冷まします。
はさみで一口大に切り分け、きなこをたっぷりまぶしたらできあがり！

コメント(2)| Track back(0) | 2005-02-22 21:49:49

イワシカレー　と　サバカレー

買い物に行ってずっと狙っていたもの。
それは
イワシカレー　と　サバカレー

（イワシは紙巻、サバは缶に直接印刷）
インド人風の（インド人のつもりでしょう。）人が、それぞれイワシとサバを抱きかかえています。
食べてみると、以外やあっさり。
食べれるじゃーん！
イワシもサバも臭みを抜くためか、一度揚げてあります。
今度は真似て作ってみよう！
と、ひそかに思ったのでした。

コメント(1)| Track back(0) | 2004-06-01 23:44:38

ステーキに大騒ぎ

主人と買い物に行き
「今日の夕飯何食べたい？」
「たまにはステーキを･･･。」
「･･･。」

そんなこんなでステーキです。

（メインディッシュ）肉好き、ナイフ＆フォーク好き。
そんな子供たちはもう、大騒ぎ！
「今日の夕飯はステーキだって！」
「ナイフとフォーク？」

「ママっ！おいしい！お店屋さんよりママのお料理が一番美味しい！」
お褒めに預かり光栄です･･･。
お財布の中は寂しくなりましたが、心の中はほんわかです。

コメント(2)| Track back(0) | 2004-05-17 22:57:34

ゴーヤー料理

友人からメールがきました。
　今日はゴーヤーの日。
　家にゴーヤーある？
それは食べなくちゃ！
夕飯のおかずが決まってなかった私。
さっそくスーパーに買出しに出かけました。

（ゴーヤー）
それから、乾燥ゴーヤーチャンプルーもみつけました。
目新しいものは大好きなので即飛びつきました！

（もどして炒める沖縄家庭料理）

（乾燥ゴーヤー）
けっこう苦味が少なくて子供も何とか食べていました。

（ゴーヤーの冷しゃぶサラダ）

（ゴーヤーチャンプルー）
より苦く、ゴーヤーなのはサラダ。
家族が良く食べたのは、苦くないチャンプルー。
ゴーヤーは苦いものなんだってば…。

コメント(2)| Track back(0) | 2004-05-08 21:36:34

まぐろ庭

お昼におすしを食べたいと娘が言いました。
前々から行ってみたかった回転寿司に行くことにしました。
そこはまぐろの卸問屋さんが経営しているお店です。

（まぐろ庭）

（ランチはまぐろ３カンで１００円）
通常１杯１８０円のお味噌汁（あら汁）がセルフですがサービスになっています。
中庭があり、日本庭園になっていて素敵でした。
一見高級料亭風なのに、一階が回転寿司で、二階が居酒屋…。
そのギャップにはびっくりです。

また、マグロの解体ショーも有名です。
毎月第２、４金曜日のＰＭ１２時から開催。
ただ解体するだけでなく安価でさばきたての生マグロを販売するので、大好評だそうです。
次回、忘れなかったら行ってみたいと思います。

店名　　　回転寿司　マグロ庭
住所　　　千葉県流山市東深井３０
電話番号　０４７１（５６）０７６９
営業時間　ランチタイム（月～金曜日）ＡＭ１１：００～ＰＭ２：３０
　　　　　　　平日（月～金曜日）ＰＭ２：３０～４：３０まで準備時間
　　　　　　　土・休日ＡＭ１１：００～９：３０
店休日　　毎週水曜日
　こちら→回転寿司　まぐろ庭

コメント(2)| Track back(0) | 2004-04-13 15:45:57

焼きたてメロンパン

（メロンパン）
焼きたてメロンパンが随分と話題です。
やっと私の住んでいる街にもお店が出店されました。
行列できてたよ～と話を聞き、早速行ってきました。

お店につくとまだ誰も並んでいません。
「開店は１０時から」
私がお店についたのは１０時半を回った頃。

「焼き上がりまで後６分ほどかかりますがよろしいでしょうか。」
焼きあがる様子が見えるので、待っている間ボーっと眺めていました。
焼き上がるまで１０分かかるそうです。
釜から出されてアツアツを紙袋に詰めてもらい帰宅しました。
車内は甘～いメロンパンの匂いで充満しました。

あたたかいメロンパンは表面がサクサクしていて中はフワッ。
でも、半分にちぎるとプシュッとつぶれてしまって惨めな姿に。
やはりガブッと頬張るのが一番いいようです。

冷めてしまったら？？
オーブントースターで１分ほど温めると出来立ての感じが再現されるそうです。
ちなみに、１個１５０円でした。

コメント(2)| Track back(0) | 2004-04-12 12:25:25

森伊蔵

「調べて！」
その一言で調べたもの･･･。
それはある焼酎でした。

抽選で販売されるという、人気の焼酎。

「森伊蔵」

（１升：定価2500円→プレミア価格で１万～３万円ほど）もともとは日本航空（JAL）の国際線で平成10年4月に販売されたのがブームのきっかけとか。
　こちら→有限会社森伊蔵酒造
　住所　鹿児島県垂水市牛根境１３３８
　電話０９９４－ (３６) －２０６３

森伊蔵は抽選で手に入れられるそうです。
【森伊蔵電話抽選販売】
電話番号　０９９─２３９─１１１１
登録期間　毎月１５日～２５日（２４時間受付）
抽選期間　毎月２６日～月末（コンピューターによる自動抽選）
抽選結果　翌月の１日～１４日
確認方法　登録電話番号にて確認
発送引渡　２ヵ月後の１５～２０日まで

ネットオークションでは正価の１０倍前後で取引されているらしいです。
直接販売している所も森伊蔵酒造さんのＨＰに書かれていましたので参考になさってください。

コメント(2)| Track back(0) | 2004-04-02 23:42:20

つくし　土筆　付く子

「土筆　誰の子　スギナの子」そんな歌があります。
なんとなく親しみやすいそのかわいい姿を見かけると、春がきたなと感じます。
「つくし、見つけたよ！」子供は大喜びです。

（つくし）「つくし」の名前の由来はいろいろです。
・ツクシの名前はスギナについているので、「付子」。
・土を突いて出るから「突く子」。
・スギナを「継ぎ菜」、ツクシは「継く子」。
・突き立った杭のように見えることから「澪標」（船が港へ入る通路を示した杭）の「つくし」。
・土に刺した筆のような姿「土筆」。

さて、土筆を食べようという話が急浮上いたしました。
「土筆って美味しいらしいよ？」
主人の一言が食いしん坊の子供の心を揺さぶりました。
「食べてみたい！この間僕たちがいっぱい採ってきて食べさせてって言ったのに食べさせてくれなかったんだよ！！ひどいでしょ？」
「じゃ、今日は土手に行って土筆を採ってきて食べよう！」

犬の散歩がてら、土筆を採ってきました。
結構な量を採らないと食べられない･･･。
「今日の夕飯のおかずだからいっぱい採るんだよ～！」

（掃除をします）土筆の胞子穂の部分を取り、ハカマを取ります。
油で軽くいためて醤油と砂糖で味付けし、佃煮風に仕上げました。
どこかシャキシャキした食感と、ほろ苦い土筆独特の風味。
「意外といけるね。」

ついでに菜の花も採ってきました。
軽く茹で、お味噌汁の仕上げに入れて頂きました。
「春の味覚だね！」
「１万円生活できるかもよ？」

すぐに感化される子供たちです。

コメント(0)| Track back(0) | 2004-03-31 22:38:56

若鶏の丸焼　クロサワ

茨城県結城郡石下町に若鶏の丸焼き（若鳥？）で有名な
（株）クロサワ
というお店があります。
私用で石下に行ったついでに買ってきました。
基本は醤油味。
秘伝のスパイスがきいていてなかなか飽きない味です。
遠くでカレーっぽい味がするという人もいます。
お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもいけます。
振込みをすれば全国発送してくれます。

店名　若鶏の丸焼　（株）クロサワ
住所　茨城県結城郡石下町大字本石下２０
TEL　0297-42-2609
FAX　0297-42-2315

コメント(0)| Track back(0) | 2004-03-05 23:48:42

黒米

（黒米）
近所の田んぼで黒いお米が育てられていました。
緑色のじゅうたんに黒い一筋の道･･･。
夜、自動車ののライトに反射する緑の稲。
しかし、黒い米は光を吸収してしまう為、違和感を覚えた記憶があります。

黒米は古くからお祝いの米として珍重されていたそうです。
「おはぎ」ルーツとも言われているそうです。
果皮や種皮に視力や肝機能の働きをよくする黒色系色素、アントシアニンが含まれています。
ビタミンB1・B2・C・D・E、鉄、マグネシウムなども豊富に含まれています。
そのため、「薬米」の別名もあるほど栄養価の高いお米です。

黒米は古代米の一種です。
古代米とは、稲の原種・野生の特徴を受け継いだお米のことをいいます。
種類も多く、簡単に分けると「赤米」、「黒米」、「緑米」などがあります。
白米に比べると生命力が強く栄養成分も豊富です。
しかし背丈が白米に比べ高いので倒伏しやすいので、作るのに敬遠されます。
おまけに、折角実った稲穂も実が落ちやすく、収穫量は白米よりかなり少ないようです。

コメント(4)| Track back(0) | 2003-12-07 20:31:54